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Todos os meus segredos revelados em 4 livros que te ensinarão técnicas de culinária e empreendedorismo.
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O que você vai receber:
Dominando a Arte da Pizza
Descubra o segredo por trás das melhores pizzas do mundo com este livro definitivo sobre a arte da pizza! Um guia completo que reúne toda a teoria necessária para dominar desde as técnicas clássicas até inovações que transformam o sabor em uma experiência inesquecível.
Pizza pelo Mundo
Explore os sabores e tradições da pizza ao redor do mundo com "Pizza pelo Mundo", um livro que revela 9 estilos únicos de massa, cada um com suas técnicas, texturas e histórias. Descubra como criar desde a clássica e crocante massa italiana até variações inovadoras que encantam paladares globais.
Ciência dos Sabores
O livro que vai transformar sua maneira de criar e saborear pizzas. Mergulhe no universo da gastronomia científica e descubra como os ingredientes interagem para criar combinações perfeitas de sabor e textura.
30 Truques do Sabor
Dê um toque especial às suas pizzas com "30 Truques do Sabor", uma coleção exclusiva com 30 receitas de molhos, chips, geleias e finalizações irresistíveis. Descubra como pequenos detalhes podem transformar uma pizza comum em uma obra-prima gastronômica.
Bônus Exclusivo
Ao Comprar o pack de 4 livros receba de GRAÇA o livro de massas coloridas
Massas Coloridas
Descubra como criar massas naturais com beterraba, cenoura, cúrcuma, entre outros ingredientes incríveis que transformam a pizza em uma experiência visual e saborosa! Aprenda técnicas simples e práticas para explorar massas que encantam tanto no visual quanto no paladar, criando pizzas únicas e inesquecíveis. Tudo isso está disponível neste eBook exclusivo!
A Oferta se encerra em:
Comprando agora,
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12x de
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Através desses materiais você irá conhecer o seu 100% como pizzaiolo, aprendendo desde técnicas até os melhores e mais rentáveis sabores de pizza!
VEJA QUANTO CUSTARIA SEPARADAMENTE:
Dominando a Arte da Pizza
de R$297
por R$149,90
Pizza pelo Mundo
de R$247
por R$129,90
Ciência dos Sabores
de R$197
por R$109,90
30 Truques do Sabor
de R$147
por R$99,90
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Quem é Claudio Viana?
Comecei minha trajetória na pizza enfrentando desafios e dúvidas. Hoje, sou um grande especialista em pizzarias e gestão de negócios, que:
Treinou mais de 150 PESSOAS de forma PRESENCIAL
É MENTOR de 5 restaurantes em Lisboa
Possui a EMPRESA PRÓPIA para oferecer a melhor experiência com pizza em EVENTOS
CONSULTOR TÉCNICO na abertura de 14 PIZZARIAS NO BRASIL
EMBAIXADOR Molino COROMINA
AJUDOU MILHARES DE PESSOAS GRATUITAMENTE de forma online
Perguntas frequentes
Qual é o segredo para uma massa de pizza perfeita?
A chave está em combinar a farinha certa (como a Tipo 00), a hidratação ideal, e um processo de fermentação adequado. Técnicas como fermentação longa ou o uso de farinhas específicas podem transformar o sabor e a textura da pizza.
Tudo isso é detalhado no eBook Dominando a Arte.
Como criar combinações de sabores únicas para pizzas?
Para combinações inesquecíveis, use ferramentas como a “Matriz do Sabor,” focando na harmonia entre ingredientes (como tomate e manjericão) ou contrastes (como mel com gorgonzola). Entender os cinco gostos básicos também ajuda a equilibrar o sabor.
Descubra essas técnicas no eBook Ciência dos Sabores.
Quais as diferenças entre os estilos de pizza ao redor do mundo?
Cada região tem sua característica: a Pizza Napoletana foca em bordas aeradas e cocção em alta temperatura, enquanto a New York Style tem crocância e elasticidade. No Brasil, a criatividade nas coberturas é o destaque.
Explore mais no eBook Pizza Pelo Mundo.
Como variar os sabores da pizza com molhos e receitas diferentes?
Molhos como pesto, barbecue e de ervas frescas podem transformar a experiência da pizza. Esses molhos podem ser adaptados para sabores doces ou salgados, como pesto de beterraba ou molhos cítricos para pizzas inovadoras.
Confira receitas práticas e versáteis no eBook 30 Truques de Sabor para explorar novas possibilidades!
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